Vejamos cada opção, separadamente:
a) Errado:
A placa que sinaliza "em obras" tem fundo amarelo, de modo que jamais poderia ser esta a placa visualizada pelo hipotético motorista.
b) Certo:
Realmente, em se tratando de uma placa vermelha e octogonal, não poderia se tratar da placa de proibido ultrapassar, visto que esta, a uma, tem fundo branco e, a duas, não é octogonal, mas sim redonda. Logo, está correta a presente opção.
c) Errado:
A placa de "dê preferência" corresponde a um triângulo com a base voltada para cima. Ademais, o interior do triângulo é branco, razão pela qual não poderia se tratar da placa avistada pelo motorista.
d) Errado:
A placa de "proibido parar e estacionar" é em formato redondo, com fundo branco, possuindo um "E", com duas faixas em diagonal formando uma espécie de "X" em vermelho. Logo, igualmente equivocado aduzir que esta poderia ser a placa visualizada pelo motorista, considerando as características expostas no enunciado da questão.
Gabarito do professor: B