A) Glutamina.
Correta.
B) Arginina.
Incorreta. É um aminoácido formado no ciclo da ureia; essencial para a síntese de óxido nítrico sinalizando o caminho.
C) Aminoácidos de cadeia ramificada.
Incorreta. Os aminoácidos de cadeia ramificada são leucina, valina e isoleucina, mas a questão pede algo no singular. Além do mais, esses aminoácidos participam da regulação do balanço proteico corporal além de serem fonte de nitrogênio para a síntese de alanina e glutamina. No tocante à regulação da síntese proteica muscular, verifica-se que a leucina age estimulando a fase de iniciação da tradução do RNA-mensageiro em proteína, por mecanismos tanto dependentes quanto independentes de insulina.
D) Ácidos graxos ômega-3.
Incorreta. Os ácidos graxos são raramente encontrados livres na natureza e quase sempre estão ligados a outras moléculas pelo seu grupo principal de ácido carboxílico hidrofílico. Os ácidos graxos ocorrem principalmente como cadeias de hidrocarboneto não ramificadas com um número par de carbonos e são classificados de acordo com o número de carbonos, o número de ligações duplas e a posição das ligações duplas na cadeia.
O ácido eicosapentaenoico (EPA) é encontrado em organismos marinhos e é um ácido graxo ômega-3. Dispõe de cinco ligações duplas, a primeira das ligações possui três carbonos do grupo metil terminal. As fontes de EPA longo e do ácido docosa-hexaenoico (DHA) e ácidos graxos ômega-3 são essencialmente marinha, como óleo de fígado de bacalhau, cavala, salmão e sardinha.
Resumindo: ácido graxo nada tem a ver com aminoácido.
E) Nucleotídeos.
Incorreta. Os nucleotídeos são substratos que apresentam diversas funções no organismo humano. Dentre elas destacam-se: 1) é carregador de energia química na forma de ATP (adenosina trifosfato); 2) atua na constituição de enzimas, como a coenzima A; 3) age como molécula sinalizadora celular, por exemplo, o AMP (adenosina monofosfato) cíclico e 4) participa da construção dos ácidos desoxirribonucléico (DNA) e ribonucléico (RNA).
De modo geral, os nucleotídeos são compostos por um grupo fosfato, um açúcar e uma base nitrogenada. Porém, essa composição pode variar, como ocorre, por exemplo, com as moléculas de DNA e RNA. O açúcar presente nas moléculas de DNA é a desoxirribose enquanto no RNA é a ribose. As bases nitrogenadas do DNA podem ser: adenina, guanina, citosina ou timina. No RNA, a timina é substituída por uma outra base nitrogenada chamada uracila.
Gabarito: A.
Trata-se de questão que exige do candidato conhecimentos acerca de aminoácidos. Vamos a análise das alternativas:
A) CERTO – a glutamina é nutricionalmente classificada como um aminoácido não essencial, uma vez que pode ser sintetizada pelo organismo a partir de outros aminoácidos.
B) ERRADO – a arginina é um aminoácido que tem importante papel para a síntese proteica, para a síntese de ureia, para a síntese de creatina e para a síntese de poliaminas e de óxido nítrico.
C) ERRADO – os aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, isoleucina e valina) atuam na produção de energia, na síntese de proteínas e de neurotransmissores.
D) ERRADO – ácidos graxos não são aminoácidos, mas sim as unidades básicas dos lipídeos.
E) ERRADO – nucleotídeos não são aminoácidos, mas sim as unidades básicas dos ácidos nucleicos (DNA e RNA). Além disso, participam das reações de transferência de energia metabólica (ATP), atuam como segundo mensageiro na resposta hormonal (AMP cíclico e GMP), atuam como componentes estruturais de cofatores enzimáticos e intermediários metabólicos (NAD e FAD).
Gabarito do Professor: LETRA A