Questão 5505967

• Banca: Instituto UniFil
• Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR
• Ano: 2021
• Provas: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Farmacêutico
• Disciplina: Farmácia
• Assuntos: Farmacognosia e Farmacobotânica

A respeito da bromatologia, assinale a alternativa correta.

• A. A análise química qualitativa providencia a presença ou ausência de compostos nos alimentos de forma precisa e em unidades do sistema internacional.
• B. Perda por dessecação determina a concentração de água em uma dada amostra.
• C. Proteínas são um conjunto de monossacarídeos unidas por uma ligação glicosídica.
• D. O principal componente de um alimento de fonte vegetal é a glicose. 

Gabarito: B