A) Dietas artesanais são mais bem manipuladas por sondas nasoentéricas que por ostomias.
Sonda nasogástrica: orifício pequeno -> fácil obstrução, não permite usar dieta artesanal.
Gastrostomia: orifício grande -> permite dieta artesanal.
B) A maioria dos pacientes hospitalizados beneficia-se com dietas enterais poliméricas industrializadas, em formulação padronizada, com densidade energética entre 3 e 4 kcal/mL.
Fórmula padrão, densidade calórica: 0,9 - 1,2 kcal/mL e 80-86% de água.
C) Uma fórmula enteral normoproteica tem a concentração de proteínas entre 10% e 20% do valor energético total da dieta.
Correta.
D) É recomendado que a quantidade total de lipídeos de uma fórmula enteral esteja entre 5% e 10% do valor energético total da dieta.
Correspondem, em geral, a 30-35% do VET.
E) No sistema aberto em que a fórmula enteral é disponibilizada, a dieta é adquirida na apresentação líquida, em recipiente estéril, e pronta para ser administrada no paciente.
Sistema aberto:
Pó para reconstituição: necessitam de água ou outro diluente para serem reconstituídas
Líquidas semiprontas: reconstituídas industrialmente, mas exigem manipulação prévia à administração.
Sistema fechado:
Líquidas prontas para uso: envasadas e mantidas em bolsas os frascos, necessitando apenas serem ligadas ao equipo.
Percebam que eles trocaram o conceito de sistema aberto e fechado.
Gabarito: C.