Questão 5539456

• Banca: FGV
• Órgão: IMBEL
• Ano: 2021
• Provas: FGV - 2021 - IMBEL - Analista Especializado - Nutricionista - Reaplicação
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico); Técnica Dietética e Gastronomia

O pré-preparo dos alimentos é fundamental para que eles possam ser consumidos. Assinale a opção que indica, corretamente, um método de união dos alimentos. 

• A. Centrifugar. 
• B. Amassar.
• C. Triturar.
• D. Moer. 
• E. Bater.

Gabarito: E

Comentários

• misturar, bater, amassar, sovar...

• Questão passível de anulação, Amassar e Bater são método de união dos alimentos. 

  União dos Alimentos - Misturar, Bater, Amassar, Sovar.

  Separação dos Alimentos - Decantar, Centrifugar, Tamisar, Destilar, Espremer, Descascar, Sedimentar, Coar ou Filtrar.

• União de alimentos Sólidos e líquidos:

  • Misturar
  • Bater
  • Amassar ou sorver