Questão 564448

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: Petrobras
• Ano: 2010
• Provas: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

O tratamento da alergia alimentar consiste na exclusão do alimento desencadeante das manifestações clínicas e seus derivados. No caso de alergia ao leite de vaca, considera-se que

• A. o leite de cabra é indicado como substituto do leite de vaca.
• B. o leite de ovelha é indicado como substituto do leite de vaca.
• C. a alergia está relacionada à ingestão elevada e não ao consumo de quantidades pequenas do alérgeno.
• D. a ingestão de cálcio deve ser monitorada, não sendo necessária a suplementação medicamentosa desse mineral.
• E. as mães de crianças com alergia ao leite de vaca e que estão amamentando devem evitar o alimento causador da alergia durante a lactação.

Gabarito: E

Comentários

• Alergia = quem tem alergia, tem alergia a proteina animal.          x       Intolerância = geralmente de grandes quantidades.

                  pequena quantidade do alergeno desencadeia reação

                                

• Atualmente, não se indica exclusão do leite na dieta materna, se a criança não tiver reações com leite da mãe. É até benéfico que ela continue a ingestão para favorecer a tolerância à proteína na criança 

• Em lactentes em aleitamento natural, o aleitamento deve ser mantido, e a mãe deve ser orientada a iniciar dieta de restrição.

  DITEN, 2011

• Como o leite e seus derivados são a maior fonte de cálcio na dieta, as mães em dieta de exclusão deverão receber suplementação de cálcio (1.000mg/dia).

  http://www.alergiaaoleitedevaca.com.br/duvidas-frequentes