Questão 593860

• Banca: FUNCAB
• Órgão: IDAF-ES
• Ano: 2010
• Provas: FUNCAB - 2010 - IDAF-ES - Engenheiro de Alimentos
• Disciplina: Engenharia Florestal
• Assuntos: Industrialização de Produtos Florestais

O método mais antigo e amplamente utilizado para examinar, microbiologicamente, uma superfície na indústria de alimentos, hospitais e restaurantes é a:

• A. contagem-padrão em placas das células viáveis.
• B. técnica de redução de corantes.
• C. contagempormicroscopia direta.
• D. contagem do número mais provável das células viáveis.
• E. coleta utilizando suabe.

Gabarito: E