Questão 593893

• Banca: FUNCAB
• Órgão: IDAF-ES
• Ano: 2010
• Provas: FUNCAB - 2010 - IDAF-ES - Engenheiro de Alimentos
• Disciplina: Engenharia Florestal
• Assuntos: Industrialização de Produtos Florestais

Com o objetivo de manter baixa a taxa de bactér ias psicot róf icas Gram-negat ivas, utilizamos a termização que se aplica, atualmente, ao seguinte alimento:

• A. leite.
• B. ovos.
• C. carne.
• D. vegetais.
• E. embutidos.

Gabarito: A