Questão 594400

• Banca: FUNCAB
• Órgão: SEJUS-RO
• Ano: 2010
• Provas: FUNCAB - 2010 - SEJUS-RO - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Carboidratos

Substância considerada indispensável à manutenção da integridade do tecido nervoso:

• A. glicose.
• B. lignina.
• C. aminoácido.
• D. pectina.
• E. lactose.

Gabarito: A

Comentários

• A via final do processo de digestão dos carboidratos é a glicose, molécula indispensável para a manutenção da integridade funcional do sistema nervoso; sob condições normais é a única fonte de energia para o cérebro. (Vitolo MR. Especificidade dos nutrientes. In: Vitolo
  MR, ed. Nutrição da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Rubio; 2008. p. 17-34)
  

• A única fonte de energia do cérebro é a glicose. Ele consome cerca de 20% de nossas reservas de glicose