Questão 700792

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: Petrobras
• Ano: 2012
• Provas: CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Contabilidade; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Estabilidade Júnior; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Exploração de Petróleo Júnior - Geodésia; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Exploração de Petróleo Júnior - Geologia; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Exploração de Petróleo Júnior - Informática; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Logística de Transporte Júnior - Operação; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Manutenção Júnior - Caldeiraria; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Perfuração e Poços Júnior; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Projetos, Construção e Montagem I - Mecânica; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Projetos, Construção e Montagem Júnior - Elétrica; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Projetos, Construção e Montagem Júnior - Estruturas Navais; CESGRANRIO - 2012 - Petrobras - Técnico de Suprimentos de Bens e Se
• Disciplina: Português
• Assuntos: Interpretação de Textos; Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto

                                                           Fábrica de sabores
A maior parte dos sabores que sentimos ao provar alimentos industrializados não vêm de ingredientes de verdade. Gosto de cogumelos, coco ou morango, nesse caso, é resultado de combinações de ácidos, cetonas, aldeídos.
Além das substâncias químicas, extratos naturais também entram na equação para dar sabor e aroma aos alimentos produzidos nas fábricas. Há 3 formas de tudo isso ir parar em um produto. Quando você lê “aroma natural”, quer dizer que ele foi obtido por meio de processos físicos que usam matéria-prima, retiram sua essência e aplicam no alimento. Se está escrito “idêntico ao natural”, foi criado sinteticamente em laboratório para replicar essas moléculas encontradas na natureza. Por último, “artificial” no rótulo significa que os aromistas criaram moléculas que não existem na natureza, a partir das substâncias de laboratório.
As sintéticas são as mais usadas por serem mais baratas. Para se ter uma ideia, é necessário espremer uma tonelada de limões para obter cerca de 3 quilos do óleo essencial usado no “aroma natural”. O processo encarece o produto e, por isso, é menos comum nessa indústria. Ser artificial, porém, não significa que o aroma faz mal à saúde. Antes de enviar as moléculas às fábricas de alimentos, elas passam por testes de toxicologia em instituições independentes. PONTES, Felipe; AFFARO, Victor. Revista Galileu. São Paulo: Globo, out. 2011, p. 74-77. Adaptado

De acordo com o Texto II, produzir um aroma idêntico ao natural consiste na

• A. criação de substância química que imita moléculas presentes na natureza.
• B. extração da substância principal de plantas para obter um produto natural.
• C. manipulação de moléculas a partir de substâncias não encontradas na natureza.
• D. obtenção da essência de certos vegetais por meio de procedimentos naturais.
• E. seleção rigorosa de aromas que não sejam prejudiciais à saúde das pessoas.

Gabarito: A

Comentários

• Resposta correta letra A.
  
  De acordo com o texto, da linha 13 à linha 15, " quando você lê 'idêntico ao natural', quer dizer que ele foi criado sinteticamente em laboratório para replicar essas moléculas encontradas na natureza".
  
  Bons estudos :)
• existem 3 formas de imitar o sabor:
  -aroma natural: obtido por meio de processos fisicos que USAM materia-prima, retiram sua essencia e aplicam no alimento.
  -identico ao natural: criado sinteticamente em laboratorio para REPLICAR / IMITAR essas moleculas encontradas na natureza
  -artificial: aromistas CRIAM moleculas que NAO EXISTEM na natureza, a partir de substancias de laboratorio
  
  a questao pede o "identico ao natural".
  
• Não entendí patavinas desta questão. Algúem explica fundamentando ?
• também fiquei confusa

• É  SÓ LER O TEXTE A RESPOSTA ESTA LÁ ..

• Trecho do texto

  "Se está escrito “idêntico ao natural”, foi criado sinteticamente em laboratório para replicar essas moléculas encontradas na natureza"

   

  Enunciado: De acordo com o Texto II, produzir um aroma idêntico ao natural consiste na...

   

  Alternativa a) criação de substância química (criado sinteticamente em laboratório) que imita moléculas presentes na natureza (para replicar essas moléculas encontradas na natureza)

   

  Copiou e colou do texto, MUDANDO AS PALAVRAS.