6.1 Simplifi car a colocação da mesa para as refeições
A composição da mesa de refeição deve ser simplifi cada em detrimento das regras de
etiqueta.
6.2 Promover o contraste de cor entre a toalha de mesa e os utensílios
Quando há contraste de cor entre talheres, prato e toalha de mesa, a pessoa idosa terá
mais facilidade para identifi car esses utensílios, conferindo-lhe maior autonomia no ato de
comer. É indicada, principalmente, para quem já apresenta declínio de visão ou da capacidade
mental ou limitação na coordenação motora. As toalhas de mesa devem ser preferencialmente
com uma única tonalidade de cor, sem estampas ou bordados.
6.3 Selecionar os utensílios mais adequados
Os utensílios que a pessoa idosa com limitações deve usar para comer ou beber apresentam
características especiais para a sua segurança. A confecção dos utensílios deve
ser com material inquebrável e de fácil higienização. É necessário ainda ter atenção com
a questão da empunhadura, o que signifi ca que é preciso verifi car se a pessoa idosa tem
facilidade para pegar o utensílio e levá-lo à boca.
Alguns utensílios disponíveis no mercado facilitam esse processo:
• Canecas ou xícaras com uma alça maior em substituição ao copo;
• Canecas ou xícaras com duas alças grandes o sufi ciente para permitir o encaixe de
três ou quatro dedos;
6 Orientações especiais para
auxiliar a autonomia
da pessoa idosa
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• Canecas com tampas e canudos são indicadas para prevenir o derramamento do
conteúdo;
• Prato fundo deve ser escolhido, preferencialmente, em relação ao prato raso;
• Prato fundo com ventosas de borracha que permitem a fi xação desse utensílio à
superfície é indicado em casos de maior limitação na coordenação motora.
• Aparador para prato é um recurso usado para aumentar a independência de quem
tem maior limitação na coordenação motora. O aparador para pratos é adaptado na
borda externa desse utensílio para aumentar a sua altura. Com isso, evita o derramamento
do alimento que está sendo colocado no talher durante a refeição.
• Suporte antiderrapante é similar a um pequeno forro de bandeja, que pode ser
usado sobre mesas ou bandejas para ajudar a aumentar a fi xação de canecas e pratos,
evitando que esses deslizem na superfície onde forem colocados, proporcionando
mais segurança à pessoa idosa.
• Talheres com cabos mais grossos. A maior espessura do cabo dos talheres (faca,
garfo e colher) pode facilitar o manuseio desses utensílios durante a refeição, quando
a limitação motora compromete esta atividade. Usar apenas uma colher com cabo
mais grosso é uma das opções quando a atividade motora limita o uso dos outros
talheres.
Em síntese, devem ser usados utensílios resistentes e que sejam fáceis de segurar.
Os utensílios utilizados freqüentemente pela pessoa idosa precisam estar dispostos em
local de fácil acesso para garantir maior autonomia e participação dessas pessoas nas
diversas refeições do dia.