Questão 756376

• Banca: FGV
• Órgão: PC-RJ
• Ano: 2011
• Provas: FGV - 2011 - PC-RJ - Perito Legista - Genética Forense
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Estrutura e fisiologia da Membrana Plasmática; Moléculas, células e tecidos

A estrutura de bicamada lipídica das membranas celulares que se formam espontaneamente deve-se essencialmente à interação que existe entre moléculas anfipáticas como os fosfolipídios.

Assinale a alternativa que apresenta a característica estrutural dos fosfolipídios que está associada à propriedade anfipática.

• A. Os fosfolipídios possuem, na mesma molécula, uma cabeça polar que interage com a água e uma cauda hidrofóbica que interage com a de outro fosfolipídio.
  
  
• B. O ácido fosfórico dos fosfolipídios estabelece ligações covalentes com outros fosfolipídios permitindo a formação da bicamada lipídica.
  
  
• C. As moléculas de glicerol dos fosfolipídios formam pontes de hidrogênio entre si estabilizando assim a estrutura de bicamada lipídica.
  
  
• D. Os diferentes ácidos graxos, presentes em uma mesma molécula de fosfolipídio, conferem à membrana propriedades de um cristal líquido.
  
  
• E. A carga positiva dos componentes aminados da cabeça polar dos fosfolipídios estabelece ligações iônicas com as carboxilas dos ácidos graxos estabilizando assim a bicamada.
  
  

Gabarito: A

Comentários

• Os fosfolipídios são lipídios que contêm ácido fosfórico como mono ou diéster. São constituidos por uma molécula de glicerol, duas (ou uma) cadeias de ácidos graxos (uma saturada e uma insaturada), um (ou dois) grupo fosfato e uma molécula polar ligada a ele. Neste grupo estão incluídos os ácidos fosfatídicos e os fosfoglicerídios.

  São moléculas anfipáticas, isto é, possuem uma cabeça constituída pelo grupo fosfato que é polar ou hidrofílica (tem afinidade por água) e uma cauda constituída pelas cadeias de ácidos gordos apolar ou hidrofóbica, isto é que repele a água. Essa característica é fundamental para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o meio extracelular.

• Os fosfolipídeos são anfifílicos e possuem:

  • CABEÇA POLAR (hidrofílica = ama água) voltada para o meio externo em contato com a água
  • DUAS CAUDAS DE HIDROCARBONETO (hidrofóbicas = tem medo da água) voltada para o meio interno sem contato com a água.

  Fonte: Capítulo 10 do livro ALBERTS, et all. Biologia molecular da célula. 6a edição.