- ID
- 769720
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Banco da Amazônia
- Ano
- 2012
- Provas
- Disciplina
- Engenharia de Pesca
- Assuntos
Com relação às doenças adquiríveis a partir da ingestão de pescados, julgue os próximos itens.
O diagnóstico de intoxicação por escombroide é confirmado pela detecção dos níveis de histamina a partir de quantidade maior que 100 mg para cada 1.000 g de músculo de pescado.