Questão 775468

• Banca: COVEST-COPSET
• Órgão: HC-UFPE
• Ano: 2010
• Provas: COVEST-COPSET - 2010 - HC-UFPE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral

No uso da terapia nutricional enteral, o nutricionista realiza a prescrição dietética, que significa a escolha do tipo de dieta que será administrada ao paciente. A dieta enteral do tipo oligomérica é:

• A. formulada à base de um único nutriente e usada para otimizar o suporte nutricional em determinadas situações com necessidades específicas.
  
• B. absorvida quase completamente no trato gastrintestinal superior, sem a participação de enzimas da borda em escova das células intestinais, porém precisa de mecanismos ativos para transportar aminoácidos.
  
• C. constituída por proteínas intactas como fonte de nitrogênio, sendo usada em maior percentual na prática clínica. Utiliza as fontes proteicas de caseína, isolado proteico de soja, lactoalbumina, concentrado de soro de leite ou misturas de caseína + proteína de soja.
  
• D. indicada em pós-operatório precoce de gastrectomia total ou subtotal, fístulas duodenais e pancreatite aguda grave. Possui alto custo e alta osmolaridade, baixo estímulo trófico e sabor de reduzida aceitação oral.
  
• E. constituída de proteína hidrolisada, associada com uma mistura de oligopeptídeos de cadeia e tamanho variado como fonte de nitrogênio. Os carboidratos são normalmente formados de oligossacarídeos e dissacarídeos. Os lipídeos possuem TCL/TCM. Há adição de elementos traços, vitaminas, eletrólitos e minerais.
  

Gabarito: E

Comentários

• COMPLETAS:

  Poliméricas · Proteínas naturais 
  · Proteínas purificadas (caseína / proteínas do soro do leite / soja)
  Oligoméricas · Elementares (aminoácidos livres)
  · Semi-elementares (proteína altamente hidrolisada)

  INCOMPLETAS:

  Modulares
  · Suplementos dietéticos

  Adaptado de CARRAZZA, 1992 7

• dieta polimérica: nutrientes íntegros, com ou sem lactose, baixa osmolaridade, menor custo, hiperprotéicas, hipercalóricas suplementadas com fibra, etc.

  dieta oligomérica: hidrólise enzimática das proteínas, suplementação de aminoácidos cristalinos, osmolaridade mais alta, digestão facilitada, absorção intestinal alta.

  dieta monomérica ou elementar: nutrientes na forma mais simples, isenção de resíduos, hiperosmolares, alto custo.

  dieta especial: formulações específicas para atender as necessidades nutricionais diferenciadas de acordo com a doença de base.

  dieta em módulos: predominância de um dos nutrientes (Nutricio.com.br)

   

• Dietas oligoméricas são aquelas em que os macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídios), em especial a proteína, apresenta-se na sua forma parcialmente hidrolisada.