Questão 805189

• Banca: CECIERJ
• Órgão: CEDERJ
• Ano: 2012
• Provas: CECIERJ - 2012 - CEDERJ - Vestibular - Prova 1
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Hábitos alimentares e exercícios físicos; Qualidade de vida das populações humanas

Os leites vegetais, se produzidos de plantas de qualidade, são bebidas muito saudáveis, nutritivas, pouco calóricas e sem colesterol. O leite de soja é excelente alternativa ao leite de vaca e seus derivados, por não possuir um tipo de açúcar, responsável por causar alergia, denominado

• A. lactose.
• B. sacarose.
• C. frutose.
• D. maltose.

Gabarito: A

Comentários

• O leite de vaca e seus derivados são alimentos que contém um carboidrato dissacarídeo conhecido como lactose (glicose + galactose). Esse açúcar pode causar reações alérgicas, deixando indivíduos intolerantes à lactose, que nada mais é que a incapacidade de digerir esse carboidrato. Essa indigestão pode causar náuseas, cólicas e diarreias.
  
  
  Letra A correta.