Questão 1014406

• Banca: CETRO
• Órgão: ANVISA
• Ano: 2013
• Provas: CETRO - 2013 - ANVISA - Especialista em Regulação - Vigilância Sanitária – Área 2
• Disciplina: Farmácia
• Assuntos: Análises Clínicas; Controle de Qualidade Industrial; Controle Microbiológico; Microbiologia Básica e Clínica

A análise de coliformes, totais e termotolerantes, é um parâmetro frequentemente utilizado para avaliação da qualidade microbiológica da água a ser utilizada, tanto em indústrias de alimentos quanto farmacêuticas. Sobre o grupo de bactérias denominado coliformes, assinale a alternativa incorreta.

• A. Os coliformes são bactérias pertencentes à família Enterobacteriaceae, bastonetes Gram negativos.
  
• B. Escherichia coli é um exemplo de coliforme total e de coliforme termotolerante.
  
• C. Bactérias pertencentes ao gênero Salmonella são típicos exemplos de coliformes fecais.
  
• D. O termo coliforme fecal não é o mais apropriado, uma vez que dentro desse grupo não estão exclusivamente bactérias habitantes do trato intestinal.
  
• E. A presença de coliformes totais em uma amostra não é um indicador direto de contaminação fecal.

Gabarito: C

Comentários

• Questão de Microbiologia Ambiental clássica de concursos, sobre coliformes.

  A) Certa, os coliformes, tanto os totais quanto os termotolerantes (fecais) fazem parte dessa família e são bacilos (bastonetes) Gram negativos.

  B) Certa, Escherichia coli é um clássico exemplo de coliforme total e termotolerante.

  C) Errada, embora as bactérias Salmonella serem da família Enterobacteriaceae, estão fora do grupo dos coliformes.

  D) Certa, é verdade, dentro dos coliformes não existem somente os que vivem no trato intestinal de animais de sangue quente.

  E) Certa, isso é um exame presuntivo. O teste com Caldo Bile Verde Brilhante é que confirma presença de coliformes fecais, indicando contaminação fecal.

• O gênero Salmonella indica a presença das mais importantes bactérias que causam intoxicações alimentares e são transmitidas através de alimentos contaminados de origem animal.