Questão 1336090

• Banca: FGV
• Órgão: SEDUC-AM
• Ano: 2014
• Provas: FGV - 2014 - SEDUC-AM - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Nutrição e Câncer

As opções a seguir apresentam fitoquímicos que são preconizados na prevenção do câncer, à exceção de uma.
Assinale-a.

• A. Ciclamato e flavonoides.
• B. Licopeno e alil sulfeto.
• C. ß-caroteno e flavonoides.
• D. Alil sulfeto e indóis.
• E. Indóis e polifenóis.

Gabarito: A

Comentários

• Resposta A. CICLAMATO 

   

  Takayama et al.,24 investigando a toxicidade e carcinogenicidade a longo prazo em macacos alimentados com 100mg/kg e 500mg/kg de ciclamato, cinco vezes por semana, durante 24 anos, constataram espermatogênese irregular e casos esporádicos de diferentes malignidades. Segundo os referidos autores, esses achados não fornecem evidência clara de efeito tóxico ou carcinogênico do ciclamato de sódio em macacos.

   

  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-38292003000200003

• ciclamato é um edulcorante com características carcinogenicas