Questão 1362829

• Banca: Quadrix
• Órgão: CRN - 1ª Região (GO)
• Ano: 2014
• Provas: Quadrix - 2014 - CRN - 1ª Região (GO) - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Controlar doenças veiculadas por alimentos é o principal motivo da importância das boas práticas de fabricação de alimentos. Que micro-organismo pode causar febre, cefaleia, vômitos, meningite, encefalite e sepsie, se estiver presente em alimentos inadequadamente processados?

• A. Clostridium botulinum.
• B. Vibrio porohoemolyticus.
• C. Compylobocter jejuni.
• D. Salmonela spp.
• E. Listeria monocytogenes.

Gabarito: E

Comentários

• Principais sintomas de infecção por L. monocytogenes: Nos adultos e nos recém-nascidos, as manifestações clínicas de listeriose descritas com maior frequência são septicémia e/ou infecções meníngeas. Nas grávidas, a infecção ocorre geralmente no terceiro trimestre de gestação e os sintomas confundem-se com os de uma síndroma gripal. Estas infecções resultam frequentemente em aborto ou parto prematuro.

   

  MACETE: se nos sintomas de DTA tiver meningite na questão já marca a alternativa que tiver Listeria monocytogenes.