Questão 1408990

• Banca: FUNCAB
• Órgão: SEDS-TO
• Ano: 2014
• Provas: FUNCAB - 2014 - SEDS-TO - Analista Socioeducador - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Rotulagem de Alimentos

De acordo com a resolução da Anvisa, que regulamenta a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, assinale o alimento excluído dessa norma.

• A. Frutas
• B. Massas industrializadas
• C. Leite de vaca
• D. Goiabada

Gabarito: A

Comentários

• Segundo o RDC 360/2003, que trata da Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, não se aplica a:

   

  1 - Bebidas alcoólicas;

  2 - Aditivos alimentates e coadjuvantes de tecnologia;

  3 - Especiarias;

  4 - Água mineral;

  5 - Vinagre;

  6 - Sal de cozinha;

  7 - Café, erva mate, chá e outras ervas sem adição de outros ingredientes;

  8 - Alimentos preparados  e embalados em restaurantes e estabelecimentos comerciais, prontos para o consumo;

  9 - Produtos fracionados nos pontos de venda a varejo, comercializados como pré-medidos;

  10. Frutas, vegetais e carnes in natura, refrigerados e congelados; 

   

  Alternativa: A