Questão 1473037

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: FUB
• Ano: 2015
• Provas: CESPE - 2015 - FUB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Nutrição e Doenças Gastrointestinais

Julgue o próximo item , no que se refere à fisiopatologia nutricional e à dietoterapia nas doenças do aparelho digestório e anexos.

Na doença do refluxo gastroesofágico, um dos efeitos da dieta envolve a ação dos alimentos sobre o esfíncter esofágico inferior (EEI); por isso, o consumo de alimentos com glúten, lactose e gorduras trans, que estão diretamente relacionados ao relaxamento do EEI, devem ser evitados por pacientes acometidos por essa doença.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• Na doença do refluxo gastroesofágico, um dos efeitos da dieta envolve a ação dos alimentos sobre o esfíncter esofágico inferior (EEI); por isso, o consumo de alimentos como glúten, lactose e gorduras trans, que estão diretamente relacionados ao relaxamento do EEI, devem ser evitados por pacientes acometidos por essa doença.

• nao entendi o erro da questao

• O erro da questão ocorre porque não existem dados que falem que é necessário a restrição de glúten, a menos que a pessoa seja celíaca, lactose(só se for intolerante) e gorduras não é especificamente a gordura trans, mas o excesso de gordura poderá diminuir o tônus do esfíncter esofágico inferior.

• O consumo de glúten e lactose nada tem a ver com o relaxamento do EEI

• Dentre os 3 itens, a dieta para refluxo gastroesofágico tem restrição apenas da gordura trans (dieta hipolipídica).