Questão 1487515

• Banca: FGV
• Órgão: SUSAM
• Ano: 2014
• Provas: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Nos bancos de leite humano, as salas de ordenha, armazenamento, processamento e porcionamento devem obedecer aos seguintes parâmetros de climatização:

• A. 21 a 24°C de temperatura e 40 a 60% de umidade relativa do ar.
• B. 24 a 26°C de temperatura e 60 a 70% de umidade relativa do ar.
• C. 22 a 25°C de temperatura e 45 a 70% de umidade relativa do ar.
• D. 25°C de temperatura e 55 a 70% de umidade relativa do ar.
• E. 24 a 26°C de temperatura e 55 a 65% de umidade relativa do ar.

Gabarito: A

Comentários

• Os parâmetros de climatização para as salas de processamento e de ordenha do BLH e do PCLH estão relacionados a seguir:

  • Temperatura: 21 o C a 24 o C.

  • Umidade relativa do ar: 40% a 60%.

  • Vazão mínima de ar total: 18 (m3 /h)/m2 .

  • Vazão mínima de ar exterior: 6 (m3 /h)/m2 .

  • Filtro no insuflamento: classe G3, no mínimo. 

  Brasil. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Banco de leite humano: funcionamento, prevenção e controle de riscos/ Agência Nacional de Vigilância Sanitária. – Brasília : Anvisa, 2008. 160 p. ISBN 978-85-88233-28-7