Questão 1487566

• Banca: FGV
• Órgão: SUSAM
• Ano: 2014
• Provas: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

São considerados microrganismos indicadores de má condição sanitária de alimentos ou água:

I. Staphylococcus aureus e Bacillus cereus.
II. Pseudomonas aeruginosa e clostridium perfringens.
III. Coliformes fecais e leveduras.
IV. Bolores e salmonella SP.

Estão corretas as seguintes opções:

• A. I e II, apenas.
• B. I e III, apenas.
• C. I e IV, apenas.
• D. II e III, apenas.
• E. III e IV, apenas.

Gabarito: A

Comentários

•  a) I e II, apenas. 

• Staphylococcus aureus e Bacillus cereus.

  II. Pseudomonas aeruginosa e clostridium perfringens.

  MÁ CONDIÇÃO SANITÁRIA E DE ÁGUA