Questão 1513444

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2014
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - EBSERH - Nutricionista - UFMG
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Carboidratos

Com exceção de alguns alimentos, como o açúcar (fonte exclusiva de carboidratos) e o óleo (fonte exclusiva de lipídios), praticamente todos os alimentos possuem, na sua composição, carboidratos, lipídios e proteínas. Entretanto, para que a energia disponível nesses nutrientes possa ser utilizada, é necessário que eles passem antes por três etapas básicas: digestão, absorção e metabolismo. Essas etapas são extremamente específicas para cada nutriente, porém convergem para uma via única, que é a liberação do acetil e a posterior formação de moléculas do acetil coenzima A. Essas moléculas entram no ciclo de Krebs, liberando átomos de hidrogênio que serão oxidados na cadeia respiratória para que, então, haja a liberação de

• A. eletrólitos, hidrogênio e energia sob a forma de ATP.
• B. eletrólitos, gás carbônico e energia sob a forma de ATP.
• C. água, gás carbônico e energia sob a forma de ATP.
• D. água, gás carbônico e energia sob a forma de ADP.
• E. eletrólitos, hidrogênio e energia sob a forma de ADP.

Gabarito: C

Comentários

• Com exceção de alguns alimentos como açúcar (fonte exclusiva de carboidratos) e óleo (fonte exclusiva de lipídeos), praticamente todos os alimentos possuem na sua composição carboidratos, lipídeos e proteínas¨ (CUPPARI, 2002, p. 25)

• Gabarito: letra C

• água, gás carbônico e energia sob a forma de ATP.