Questão 1520428

• Banca: Quadrix
• Órgão: CRB 6ª Região
• Ano: 2014
• Provas: Quadrix - 2014 - CRB 6ª Região - Auxiliar de Serviços Gerais
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Qual, dos produtos seguintes, é o mais eficiente para a adequada higienização de frutas e vegetais, a fim de garantir a segurança alimentar?

• A. vinagre.
• B. bicarbonato de sódio.
• C. detergente.
• D. água sanitária.
• E. água

Gabarito: D

Comentários

• Gab: D

  Muitos acreditam que deixar de molho em vinagre é suficiente, mas não é correto, “já que o ácido acético não elimina as bactérias e micro-organismos existentes nesses produtos".