Veja só, você está confundindo com a oração restritiva, vou demonstrar com um exemplo para tornar mais lúdico.
A agua que é azul é saudável => (oração adjetiva restritiva) somente a agua azul é saudável, portanto existem outras águas, e você não pode dizer sobre a benignidade das águas com cores diferentes da azul
A água, que é azul, é saudável => (oração adjetiva explicativa) Aqui, subentende que TODA água é azul, não existe outra cor e portanto, toda água é saudável.
Portanto, (e com a condição que a oração que estamos analisando seja uma explicativa e não um aposto, que é o que eu acho que seja)
(...) esse recurso esteja disponível, em quantidade e qualidades adequadas (está explicando o que é o recurso estar disponível e, por isso, a definição de recurso disponível é que tenha quantidades e qualidades adequadas, tornando-a uma parte acessória ou dispensável para a correção, coerência e semântica do contexto,
P.s.: Dito isso, acredito que seja um aposto, pois ele explica o que é um recurso disponível, somente montei meu comentário baseado em uma oração explicativa, pois, se fosse ela, incorreria no mesmo erro.
Abraços!