Questão 1580560

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2014
• Provas: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Uma das características de um bom detergente é ser um bom desfloculador, para que seja capaz de:

• A. dispersar as gorduras e sais minerais .
• B. dissolver resíduos de alimentos que aderem à louça, sobretudo proteínas.
• C. umedecer os utensílios que serão limpos.
• D. eliminar as partículas e resíduos que aderem aos utensílios.
• E. ser eliminado completamente na água de enxágue.

Gabarito: D