ID 1580605 Banca Marinha Órgão CSM Ano 2014 Provas Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição Disciplina Nutrição Assuntos Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária No armazenamento sob refrigeração de sobremesas, frios e laticínios manipulados, é correto afirmar que a temperatura e o tempo de armazenamento destes itens devem ser de Alternativas até 10° C por 24h; ou até 8° C por 48h; ou até 6° C por 72h. até 8° C por 24h; ou até 6° C por 48h; ou até 4° C por 72h. até 8° por 48h; ou até 6° C por 72h; ou até 5° C por 80h. até 10° C por 24h; ou até 9° C por 48h; ou até 7° C por 72h. até 10° C por 48h; ou até 8° C por 72h; ou até 6° C por 80h. Responder