Questão 1580623

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2014
• Provas: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Em relação ao lactário, é correto afirmar que:

• A. 15% da área disponível deve ser destinada à área de limpeza.
• B. consiste basicamente de três salas: de limpeza, de preparo e depósito.
• C. sua localização deve possibilitar fácil comunicação com o exterior, permitindo melhor acesso de pessoal e de material.
• D. o revestimento deve ser de epóxi por ser lavável, impermeável e durável .
• E. o sistema de exaustão deve ter capacidade superior a do sistema de suprimentos.

Gabarito: D