Questão 1580692

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2014
• Provas: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Diabetes; Dietoterapia

Além da forma de preparo, processamento e armazenamento, existem outros fatores capazes de influenciar o índice glicêmico de um alimento. Assinale a opção que NÃO corresponde a um fator responsável pela redução desse índice em um alimento.

• A. Adição de proteínas às refeições.
• B. Concentração de frutose no alimento.
• C. Adição de lipídios às refeições.
• D. Presença de cromo no alimento.
• E. Presença de fitatos no alimento.

Gabarito: D