ID 1653328 Banca CRSP - PMRJ Órgão PM-RJ Ano 2010 Provas CRSP - PMRJ - 2010 - PM-RJ - Médico nutrologista Disciplina Nutrição Assuntos Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida Nutrição Materna (Gestação) Vitolo (2008) refere que o uso de edulcorantes e chás durante o período gestacional deve ser baseado em informações científicas. Assinale a alternativa correta a respeito desse assunto. Alternativas O edulcorante aspartame é considerado nocivo, pois a presença de fenilalanina em grande quantidade causa dano neurológico do feto. O edulcorante acessulfamo-K é um sal de potássio que tem estrutura química semelhante à da sacarina, por isso a Associação Americana de Dietética não considera seu uso seguro. O uso da camomila (Matricaria chamomilla) está liberado, no período gestacional, pela Secretaria de Saúde do Estado do Rio de Janeiro. Os chás de erva doce e de erva cidreira, apesar de serem utilizados em unidades hospitalares, não devem ser usados pelas gestantes, segundo a Secretaria de Saúde do Estado do Rio de Janeiro. Responder