Questão 1653424

• Banca: CRSP - PMRJ
• Órgão: PM-RJ
• Ano: 2010
• Provas: CRSP - PMRJ - 2010 - PM-RJ - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

São microrganismos indicadores das condições higiênica e sanitária, respectivamente

• A. bactérias heterotróficas e coliformes totais.
• B. coliformes fecais e coliformes totais.
• C. bactérias heterotróficas e bolores/leveduras.
• D. bolores/leveduras e coliformes fecais.

Gabarito: D