Questão 1653439

• Banca: CRSP - PMRJ
• Órgão: PM-RJ
• Ano: 2010
• Provas: CRSP - PMRJ - 2010 - PM-RJ - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Custos

São fatores que podem alterar o custo da refeição, EXCETO:

• A. Política de compras.
• B. Controle na recepção dos gêneros alimentícios.
• C. Necessidades nutricionais da clientela.
• D. Mão de obra.

Gabarito: C