Questão 1653442

• Banca: CRSP - PMRJ
• Órgão: PM-RJ
• Ano: 2010
• Provas: CRSP - PMRJ - 2010 - PM-RJ - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Dimensionamento de Equipamentos

São fatores que influenciam no dimensionamento dos equipamentos necessários para a UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição):

• A. número de refeições servidas e tipo de sistema de distribuição.
• B. tipo de cardápio e treinamento dos funcionários.
• C. tipo de sistema de distribuição e localização da UAN.
• D. localização da UAN e número de refeições servidas.

Gabarito: A