FTP ou File Transfer Protocol (em português, Protocolo de Transferência de Arquivos) é uma forma bastante rápida e versátil de transferir arquivos, sendo uma das mais usadas na Internet.
SMTP ou Simple Mail Transfer Protocol (em português, Protocolo de Transferência de Correio Simples) é oprotocolo padrão para envio de e-mails através da Internet. É um protocolo relativamente simples, baseado em texto simples, onde um ou vários destinatários de uma mensagem são especificados (e, na maioria dos casos, validados) sendo, depois, a mensagem transferida. Para testar um servidor SMTP, com relativa facilidade, pode-se utilizar o protocolo telnet.
DNS ou Domain Name System (em português, Sistema de Nome de Domínio) é um sistema de gerenciamento de nomes hierárquico e distribuído para computadores, serviços ou qualquer recurso conectado à Internet ou em uma rede privada. Ele baseia-se em nomes hierárquicos e permite a inscrição de vários dados digitados além do nome do host e seu IP. Em virtude do banco de dados de DNS ser distribuído, seu tamanho é ilimitado e o desempenho não degrada tanto quando se adiciona mais servidores nele.
Referência: wikipédia
FTP = Transferência de arquivos [Porta 20, transmissão, e 21,controle]
SMTP = Envio de mensagem de correio eletrônico [Porta 25 (Há a 587 por motivos de segurança - CGI)]
DNS = Traduz endereço IP em nome de domínio e vice e versa [Porta 53, protocolo de transporte UDP]
HTTP = Principal protocolo da internet, protocolo de transferência de hipertexto [Porta 80]
POP3 = Baixa as mensagens de correio eletrônica para o computador do usuário [Porta 110]
SSH = Procolo de acesso remoto de modo criptografado (avanço ao Telnet) [Porta 22]