Questão 1769569

• Banca: EXATUS-PR
• Órgão: Prefeitura de Nova Friburgo - RJ
• Ano: 2015
• Provas: EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

O álcool é um material de limpeza largamente utilizado em copas e cozinhas por sua ação desinfetante. Que tipo de álcool abaixo NÃO provoca ardor caso o manipulador esteja com algum tipo de corte nas mãos?

• A. Absoluto – 99º gl.
• B. Etílico – 96° gl.
• C. Isopropílico – 92° gl.
• D. Metílico – 70° gl.

Gabarito: A

Comentários

• Resposta A

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  O diluente absoluto 99º tem grande poder solvente e evapora rapidamente. É indicado para dissolver goma laca e outras resinas. Sua pureza é na ordem de 99,95%, com 0,05% de água na escala G.L. (Gay Lussac), considerado assim isento de água. É obtido industrialmente pela destilação do álcool comum com o benzeno.

   

  Aplicações

  Solvente para goma laca e outras resinas. Excelente para limpeza de superfícies.

  Características

  Etanol puro.

  Segurança

  Produto extremamente inflamável