Questão 1791481

• Banca: BIO-RIO
• Órgão: IF-RJ
• Ano: 2015
• Provas: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Avalie se são considerados microrganismos indicadores de má condição sanitária de alimentos ou água:

I. Staphylococcus aureus e Bacillus cereus

II. Pseudomonas aeruginosa e clostridium perfringens

III. Coliformes fecais e leveduras

IV. Bolores e salmonella SP

Estão corretos:

• A. I e II.
• B. I e III.
• C. I e IV.
• D. II e III.
• E. III e IV.

Gabarito: A

Comentários

• Bolores e Leveduras nao sao microorganismos contaminantes, ocasionados por más condições sanitárias.