FIFO, LIFO e FEFO são termos utilizado na Logística e Supply Chain para determinar o tipo de controle de movimentação de produto utilizado no estoque, e PEPS, UEPS e Custo Médio, são “siglas ou nomes” utilizados na Contabilidade para determinar a metodologia de apuração do valor do estoque.
FIFO (First in, first out) ou PEPS(Primeiro que entra, primeiro que sai) – Método utilizado geralmente em estoques de giro mediano ou de produtos com shelf life (vida útil ou prazo de validade) longo como produtos congelados, não perecíveis, ou até mesmo itens sem vencimento.
LIFO (Last-in, First-out) ou UEPS( Último que entra é o primeiro que sai) – Método geralmente utilizado para produtos que não tem vencimento, aonde o produto em estoque estático ou com baixo ou alto giro é utilizado como margem de segurança ou para atender períodos de pico.
FEFO (First expire, First out) – Método utilizado para produtos de altíssimo giro com produtos com shelf life (vida útil ou prazo de validade) curto a exemplo de produtos perecíveis e resfriados.