Questão 1802677

• Banca: FGV
• Órgão: TJ-RO
• Ano: 2015
• Provas: FGV - 2015 - TJ-RO - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento de Compras e de Estoque

Para atingir a otimização do estoque de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, cabe a definição dos níveis de estoque. Para estabelecimento de cálculo do estoque mínimo (segurança ou reserva) deve-se considerar:

• A. prazo de reposição e consumo médio;
• B. prazo de reposição e consumo mensal;
• C. ponto de pedido e consumo mensal;
• D. ponto de pedido e consumo médio;
• E. prazo de entrega e inventário permanente.

Gabarito: A

Comentários

• A- Estoque mínimo, também chamado de segurança, de proteção ou de reserva. É a menor quantidade de material que deverá existir no estoque, para prevenir qualquer eventualidade ou situação de emergência, quer provocada pelo consumo anormal do material, quer pelo alongamento do tempo da chegada do mesmo. Deve ser calculado levando-se em conta o consumo médio e os dias necessários para a entrega do produto.

  Estoque mínimo= Prazo de Reposição de Emergência x Consumo Médio