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ID
1905454
Banca
Exército
Órgão
EsFCEx
Ano
2015
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Em relação a profissionais especializados de um restaurante e sua atribuição, associe as colunas. 


PROFISSIONAIS ESPECIALIZADOS                        ATRIBUIÇÕES


1. Maítre d ’hôtel.                                             ( ) Prepara carnes, aves e peixes assados e grelhados.

2. Saucier.                                                       ( ) Responsável pelos serviços do salão e bar.

3. Rôtisseur.                                                    ( ) Prepara bases para molhos quentes e carnes com molhos.

4. Garde-manger.                                            ( ) Recebe as comandas e organiza o atendimento.

5. Aboyer.

6. Sommelier


A alternativa que apresenta a sequência correta é: 

Alternativas