Questão 193393

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: MS
• Ano: 2010
• Provas: CESPE - 2010 - MS - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida; Nutrição Infantil

Lactário é uma unidade do hospital destinada ao preparo,
à higienização e à distribuição das mamadeiras de leites e seus
substitutos, juntamente com água, chá e demais hidratantes, para
alimentação de recém-nascidos e dos pacientes da pediatria.
Os leites artificiais podem atender às necessidades dos lactentes
em situações em que esses apresentem distúrbios metabólicos,
baixo peso ao nascer, alergias às proteínas do leite, entre outras.

L. A. Campos et al. Fórmulas para lactentes: repercussões na qualidade da nutrição e
saúde infantil. In: Rev. Pediatr., 9(2): 59-65, jul./dez. 2008 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens que
se seguem.

As fórmulas lácteas destinadas a prematuros e(ou) recémnascidos de baixo peso são produtos à base de oligopeptídios, elaborados pela hidrólise das proteínas do leite bovino. Triglicerídios de cadeia média, óleo de canola, óleo de girassol, gordura láctea e óleo de peixe são algumas das fontes de lipídios adicionadas a tais produtos.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• A questao errou ao considerar oleo de peixe.

• Você saberia dizer o por quê, Valesca?
  No livro Nutrição do Lactente: base científica para uma alimentação saudável - Marilene Pinheiro Euclydes diz, na parte de fórmulas infantis para recém-nascido de alto risco (prematuros e de baixo peso):
  "Algumas fórmulas são acrescidas de óleo de peixe, visando ao suprimento de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa (LC-pufas)."

• Ainda não entendi bem o erro da questão mas acho q foi essa tal de ''gordura láctea".

• As fórmulas lácteas destinadas a prematuros e(ou) recémnascidos de baixo peso são produtos à base de aminoácidos e e não oligopeptídeos (que é parcialmente quebrado)