Questão 1945321

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2012
• Provas: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Banco de Leite Humano; Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Em relação ao processamento de Leite Humano Ordenhado (LHO) em Banco de Leite Humano(BLH),assinale a opção correta.

• A. O LHO proveniente de coleta externa deve ser submetido à três etapas distintas: descongelamento, seleção e pasteurização.
• B. O LHO aprovado pelo BLH deve ser pasteurizado a 65°C durante 20 minutos após o tempo de pré-aquecimento.
• C. No mínimo, 80% das amostras dos LHO pasteurizados devem ser submetidas à análise microbiológica para determinação de presença de microrganismos do grupo coliforme.
• D. 0 LHO pasteurizado deve ser estocado, sob congelamento, a uma temperatura máxima de -3°C, por até 6 meses.
• E. O processo de seleção do LHO compreende a verificação de dois aspectos: a presença de sujidades e a coloração do leite.

Gabarito: D