Questão 1959208

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2015
• Provas: Marinha - 2015 - CSM - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento Físico-Funcional

São recomendações da Portaria CVS-5/2013 para a estrutura física das áreas de manipulação das Unidades de Alimentação e Nutrição:

• A. portas e janelas de superfície lisa, cores claras, ajustadas aos batentes e sem fechamento automático.
• B. forros e tetos com acabamento liso, impermeável, lavável, sem aberturas e telas para ventilação.
• C. o pé direito deve ser de, no mínimo, 4 metros no andar térreo, e de 2 metros em andares superiores.
• D. a ventilação deve garantir conforto térmico, sem ventiladores ou aparelhos de ar condicionado nas áreas de manipulação.
• E. devem ser utilizados aparelhos de ar condicionado e aberturas nas paredes para circulação natural do ar.

Gabarito: D