Questão 1959220

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2015
• Provas: Marinha - 2015 - CSM - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Com relação aos utensílios e equipamentos utilizados durante o processamento dos alimentos, aqueles que podem ser classificados como de baixo e de alto risco de causar DTAs (Doenças Transmitidas por Alimentos) são, respectivamente:

• A. cortador de frios e moedor de carne.
• B. moedor de carne e batedeira.
• C. batedeira e utensílios de mesa (colheres, copos de vidro).
• D. utensílios de mesa (colheres, copos de vidro) e cortador de frios.
• E. placas de propileno e batedeira.

Gabarito: D