Questão 1976905

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2015
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Doença Renal

Na litíase renal, a dieta exerce um papel relevante sobre a excreção urinária, tanto de promotores quanto de inibidores da formação de cálculos. O oxalato de cálcio é apontado como um dos principais componentes da maior parte dos cálculos renais. Em 100g de alimento, qual das alternativas a seguir possui a maior concentração de oxalato dietético?

• A. Espinafre cozido.
• B. Ruibarbo enlatado.
• C. Gérmem de trigo.
• D. Tomate cru.
• E. Escarola crua.

Gabarito: A

Comentários

• Espinafre cozido 750
  Beterraba cozida 675
  Cacau em pó 623
  Ruibarbo enlatado 600
  Germe de trigo 299
  Noz pecã 202
  Amendoim torrado 187
  Quiabo cozido 146
  Chocolate ao leite 117
  Manjericão fesco 116
  Salsinha crua 100
  Alho poró cozido 89
  Café solúvel 33
  Escarola crua 31
  Tomate cru 2