Questão 2011879

• Banca: NC-UFPR
• Órgão: SES-PR
• Ano: 2009
• Provas: NC-UFPR - 2009 - SES-PR - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Nutrição e Cirurgia

Na fase pós-cirúrgica, a oferta de nutrientes é fundamental para que as reações anabólicas para reconstrução celular e tecidual ocorram adequadamente. Assinale a alternativa correta sobre as principais diretrizes da terapia nutricional nas gastrectomias.

• A. O volume das refeições, especialmente na primeira quinzena, deve ser menor e, depois, pode ser aumentado de forma gradativa.
• B. A introdução da dieta deve iniciar com dieta pastosa e evoluir gradativamente, conforme a tolerância, até dieta normal.
• C. O leite e outros produtos lácteos só devem ser introduzidos na dieta a partir do 10º dia de alimentação.
• D. Os refrigerantes do tipo ‘cola’ estão entre os alimentos a serem evitados; quanto aos demais refrigerantes, não existem restrições.
• E. As bebidas alcoólicas, o café e os doces concentrados devem ser evitados , para que não ocorra síndrome de Dumping.

Gabarito: A