Questão 2040415

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2016
• Provas: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento Físico-Funcional

A determinação da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição constitui uma etapa complexa do planejamento, por envolver uma série de variáveis como

• A. padrão dos cardápios e tipo de iluminação.
• B. número de refeições e treinamento de pessoal.
• C. padrão dos cardápios e sistema de distribuição.
• D. depreciação de equipamentos e política de compras.
• E. quantidade de equipamentos e tipo de piso utilizado.

Gabarito: C