ID 2040427 Banca Marinha Órgão CSM Ano 2016 Provas Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição Disciplina Nutrição Assuntos Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária Com relação à contaminação das latinhas de bebidas, é CORRETO afirmar que Alternativas o uso de um "selo protetor" é uma solução eficaz para a prevenção de contaminação da lata. a própria superfície do alumínio, em condições normais, é um ambiente propício para a sobrevivência e multiplicação de microrganismos. consumir bebidas diretamente na lata é tão inofensivo quanto nossos hábitos alimentares mais comuns. a quantidade de microrganismos encontrados na superfície das latas em condições normais de distribuição é um risco ao consumidor com relação ao desenvolvimento de gastroenterites. o risco epidemiológico de consumir bebidas em lata aumenta a transmissão de leptospirose por esse tipo de embalagem. Responder