Questão 2042680

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2013
• Provas: Aeronáutica - 2013 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Um dos equipamentos mais utilizados na cozinha é o caldeirão. Qual alternativa descreve corretamente o método de limpeza desse equipamento?

• A. Lavar apenas com água.
• B. Lavar apenas com água e detergente
• C. Retirar incrustações com espátula ou faca e posteriormente lavar com água e detergente.
• D. Retirar incrustações com espátula ou faca e posteriormente lavar somente com água, evitando o uso de detergente.

Gabarito: B