ID 2043706 Banca Aeronáutica Órgão FAB Ano 2012 Provas Aeronáutica - 2012 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro Disciplina Nutrição Assuntos Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária Com relação ao congelamento / descongelamento de carnes é correto afirma que Alternativas é vetada qualquer forma de recongelamento. o descongelamento pode ser feito em água parada. o descongelamento pode ser feito em água aquecida. o descongelamento sob refrigeração em câmara de descongelamento ou geladeira até 5°C deve ser feito por no máximo 5 dias. Responder