Questão 2043796

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2012
• Provas: Aeronáutica - 2012 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Considerando o preparo dos alimentos, no que se refere à limpeza de grãos como arroz, feijão, lentilha, milho, etc., é correto afirmar que

• A. não necessita ser realizada.
• B. deve ser feita após o processo de cozimento.
• C. deve ser feita antes do processo de cozimento.
• D. deve ser feita durante o processo de cozimento.

Gabarito: C